Aria's joy & life~

身為中永和人的我們的愛店之一! 偶爾看到吃播主在大口吸麵的時候, 也會想來飽餐一頓~~~

門外柱子上貼了許多店家的介紹及報導, 介紹山東人老闆帶來的好口味家鄉麵食。

午餐沒吃, 為了想要晚上早點來吃 晚上營業時間PM 5:00一到, 我們就迫不及待就入內就坐了~~

畫好單之後再交給服務人員~ 如果店員不是太忙, 也會到桌邊幫忙畫單點餐。

跟韓式料理比起來, 北方料理的單價真是親民許多呢

山東燒雞$180 (小份)

先上來的是冷盤~ 燒雞淋上蒜泥, 盤子底部有拍碎的小黃瓜, 小份雞肉份量很足夠兩人吃

近拍特寫來一張

我個人原本是排斥蒜味的, 因為會久久留在嘴中不消散... 但這個燒雞真的刷新我對蒜泥的看法~ 哈!

醃小黃瓜的微酸跟蒜味的搭配, 吃起來口感清爽、不會太辣, 非常開胃~

蛋花湯$30 (小碗)

裡面有爆量的蛋花~ 看起來就很賞心悅目吧~ 湯的口味簡單清淡, 料多口感軟綿

韭菜豬肉水餃$90 (10顆)

水餃非常大顆飽滿~ 麵皮很有口感, 據說店家是從桿麵皮開始製作; 內餡也包的很紮實, 鹹淡也剛好~ 單顆要價$9 卻物有所值!!

肥寶很害怕內餡很油膩的肉餡(ex: 豬肉大蔥), 這款韭菜豬肉餡沒什麼肥肉, 不會很快就有油膩感。

每桌都有這些調味料: 白醋、烏醋、醬油、豆瓣醬, 我們有倒少量烏醋x醬油, 但其實不沾醬就很夠味囉~

乾炸醬麵$140 (醬汁不勾芡)

這家店每一道的份量都不算小呀~ 一送來是一個碗公裝著的份量

炸醬麵的靈魂就是醬啦!!

與韓國黑黑稠稠的炸醬麵還是有差異的, 韓國是用黑豆醬/甜麵醬, 店家則是用黃豆醬~ 就算不如韓國的那樣黑又勾芡, 搭配的炒料只有洋蔥跟少許肉末, 但香氣濃且鹹味夠

麵條是較粗又有筋道的拉麵, 洋蔥清脆, 用料雖簡單, 個人很喜歡這個鹹香的口味~~

我們第一次吃時點的是勾芡的($120), 吃完後覺得有點口乾舌燥; 不勾芡的比較合我們的口味

三鮮炒碼湯麵$140 (可做不辣)

一樣是一個大碗裝的份量, 一樣是很有口感的拉麵~

我們點的是有辣的口味, 三鮮主要是蝦、蛤蜊、花枝, 湯頭鮮又濃醇、蝦味十足帶有清甜味

一大碗公裡面有海鮮、高麗菜與洋蔥, 用料也大方, 如果能吃小辣, 建議一定要點辣味的呀~

辣勁算輕量偏中等((算是吃在嘴裡會辣, 但不會辣喉嚨的那種)); 趁熱吃著辣又鮮香的湯麵, 雖會吃到出汗, 卻是鮮美好吃的口味~~~

由於店家餐點份量較多, 如果像我們一樣是兩人前往, 欲點兩份主食+燒雞+湯或其他, 服務人員出於好意會詢問: 「有沒有來過?」, 也許詢問的方式或口氣會更直接, 但其實是擔心如果沒來過不知道他們的大份量、吃不完喔~!

假日午/晚餐時段也是生意很好的一間店, 可以電話點餐/外帶自取, 較節省時間喔!!

〖店家資訊〗
店　　名：義聚東 劉家水餃
地　　址：新北市永和區中興街98號
營業時間：11:00~14:00, 17:00~20:30 , 週二公休
聯絡電話：02-8921-8000