Aria's joy & life~

又~~~是歲末年終要送禮的時節了~~~任職前公司時從尾牙邀禮到伴手禮及三節禮品的挑選, 多多少少會吃到比較多品牌的糕餅點心,

今年我們公司任何大小支出及活動都要從簡(取消), 這一篇介紹的是, 如果自掏腰包買也不傷荷包的點心(雖然有點哀傷)

俊美 太陽餅(奶素) $300/10入

台中知名的餅店之一, 產品的特色是成份不含動物油脂, 奶素可食~

成份標示清楚, 且因應食品過敏原標示新法, 標示明確得知含有哪些易致敏成份, 避免有特殊過敏體質的消費者食用後發生過敏反應。

有別於太陽餅一條街上的各家店會提供試吃, 甚至我的最愛阿明師是每買一盒多贈送一片, 俊美應該是自豪自家口味及用料, 既無試吃, 詢問口味及想請店家介紹也是得到不如預期的回應...

內餡的蜂蜜味道很明顯, 皮很酥、餡不黏牙是真的, 只是個人沒有特別欣賞蜂蜜味 

現代人較注重從吃方面攝取的油脂及熱量, 有捨也能有得啦!! 但個人的結論是:: 還是動物油脂的香又好吃啊~~~

漢坊 金沙小月(蛋奶素) $384/8入

也是永和小知名的餅店之一~ 該公司的業務總是很熱情且積極, 也讓我們對她跟這個品牌有很深刻的印象

招牌就是這款金沙小月~ 蛋奶素可食喲!

包裝也是個別獨立包裝, 衛生且與空氣隔絕, 較不易受潮變質; 背後的成份及營養標示當然也是必不可少的~

個人小疏忽導致有一點碰撞, 但餅皮很密沒有掉了很多碎屑下來~

店家自豪的是餅皮很有空氣感, 看起來整個是不是很細緻呢~~~

整個咬下真的吃的出細緻的口感, 鬆鬆的但不又不會因此散開, 綠豆沙的甜味也很溫和~ 可惜這張拍的有點失焦了...

位於永和永利路巷弄中的漢坊餅店, 雖沒有醒目的招牌跟大氣的裝潢, 但包裝及製作的用心 卻會讓人覺得禮盒很精緻加分喔!!

葡萄樹 牛奶起司小月餅 ($440/8入, $660/12入, 不定期有特價活動, 請見官網)

這款也是蛋奶素可食的品項, 就是傳統糕餅店小月餅那的大小, 我搭配無糖的黑豆奶當早餐吃, 這樣的份量也是非常飽足

酥鬆的餅皮一向是我最欣賞的, 表層褐色的吃起來像是烤過的椰絲,

綠豆沙內餡的甜度不會過甜, 有點乾噎但不會有過油的感覺, 看下方墊的衛生紙就知道啦~

吃到較中間的地方就吃的到超司麻糬--麻吉中間包了微鹹的起司餡, 口感蠻多層次的, 

不油的這一點很適合有長輩的家庭, 雖說整個吃完沒有非常讓人驚豔, 算是也不會得到負評的安全款。

招牌蛋黃酥(烏豆沙) 單顆$50

金黃蛋液烤過後的表皮, 黃澄澄的色澤, 表皮很平整光滑, 單顆也是剛剛好的size, 此次也是一人獨享一顆

有層次口感的油酥皮, 包裹內餡的厚度不是很一致, 但我們是不在意這個小細節啦, 只是順帶一提...

精華就是其中的鹹蛋黃; 每到中秋時節, 有些知名餅店遇上缺貨還會索性就不開店了...

鴨蛋黃吃的到顆粒感, 即使不是細緻綿滑的口感, 但香氣也是不減的~

紅豆沙甜度適中, 跟鹹蛋黃的甜鹹搭配, 就是讓人覺得很協調;

作法也是傳統的糕餅店作法, 不求精緻, 但該有的味道一點也不偷工減料。

這個酥鬆會掉渣的油酥皮, 就是中式糕點特有的魅力, 我個人是不排斥啦, 哈哈~~~對於油脂/熱量攝取需要控管的族群來說, 則可以跳過這一款喔~

AMO 金磚鳳梨酥(傳統冬瓜餡), 下圖下 $280/8入

討喜的金色包裝, 是金磚鳳梨酥~

店家有另一款較深色的是黑磚, 差異就是黑磚少了冬瓜餡, 酸度較酸~

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這是傳統鳳梨酥的餅皮, 有厚度且較紮實, 不是那種咬一口會掉下來一些餅皮屑屑的酥皮~

吃起來較乾, 硬, 雖不酥, 也不會有粉粉的口感, 好處就是不甜不膩

鳳梨餡與傳統的冬瓜餡綜合的酸甜度適中, 餅皮跟內餡整個都很紮實, 份量小巧吃起來也沒太大負擔~ 我個人還蠻喜歡的

王師父金月娘 ($80/單顆) 以下有雷

讓我們中永和當地人引以為傲可向外人大肆介紹的有烘爐地、樂華夜市、跟王師父~

即使排隊人潮遠遠不及板橋的小潘, 不過中秋節時也是會在附近巷弄內造成排隊人龍的。

2020年的中秋節前, 店家特別貼出公告--6入禮盒限購3顆金月娘, 12入禮盒限購4顆... 也就是強制規定要搭配其他口味的組成一盒~

店旁邊則像是包裝工廠, 每到中秋節前總是堆著一大堆的紙箱及禮盒, 可知店家的訂單也是應接不暇。

要價堪比便當的金月娘, 個頭比傳統的月餅稍大, 一顆重量約是85g, 需要慢慢品嚐才不枉費送禮人的心意~

去年(2020年)開始不知道怎麼了, 糕餅底部都會黏在紙杯上; 這顆還是沒那麼誇張的, 嚴重的有整層底部都粘住的... 當時還覺得是不是自己沒有存放好

咬開後發現, 咦, 皮跟餡怎麼分離了? 之前的皮跟餡中間 不會有這麼大的空洞啊??

每個人對於糕餅點心在意的不一樣, 有的人在意熱量, 或是香味//甜度... 我吃的時候, 只覺得 皮是皮, 餡是餡, 甚至底部的酥皮跟外層也有不同的口感...

撇除餅皮的部份, 內餡還是我所認識的金月娘沒錯~

細、綿的不只有豆沙餡, 連鹹蛋黃都是篩過的細緻口感, 吃的到綠豆仁的香甜味

誠實的說, 以前的金月娘整顆很紮實, 餡香甜又細緻, 讓人覺得物有所值, 但2020年中秋節這批的品質 真的與過去相差甚遠...

售價已水漲船高, 但為什麼沒能相對的在品質上嚴格把關呢? 不要求更好, 但至少要維持一定的水準吧...

對於吃的人來說, 吃進去的熱量是一樣的, 美味卻打了折扣!!! 希望這些只是隨機, 並不要再發生啊!