Aria's joy & life~

喜歡吃熱炒, 主要是因為在家裡吃不到大火快炒的鍋氣味道、翠綠油亮大量蒜炒的青菜,

這間炒翻天在中和也算是小知名的熱炒店, 店面的裝潢、桌椅擺設跟菜色的擺盤都有餐廳的水準, 也一直是我們家人的心頭好

剛好在新北餐廳開放內用期間有到店內用餐~ 機會真的稍縱即逝呢...

韭黃牛肉 $190

這一道我們幾乎每次都點~ 

纖維較多的韭黃, 炒的時間剛好, 不會太生, 跟有口感的牛肉一起吃, 大火快炒的氣味很讚~!

鳳梨蝦球 $280

比一般熱炒店多了精緻用心的擺盤 

蝦肉大小不會很小氣, 彈牙脆口的口感; 與沙拉、鳳梨一起吃下, 美好的酸甜讓胃口大開又降低油膩感。

橙汁排骨 $220

橙汁可以用來作甜食, 用來作排骨的勾芡湯汁也有一種清新的風味~

炸的乾香不油膩的排骨 外層沾附醬汁有橘子皮的味道, 能滿足口腹之欲又解饞

蚵仔酥 $250

外皮酥脆內軟嫩無腥味, 趁熱吃再沾上熱炒店常見的味精胡椒粉, 配上提味的九層塔, 炸物總是銷魂、讓人回味無窮。

絲瓜蛤蜊 $150

廚師保留了中間的絲瓜子, 多了顆粒口感, 只用薑絲一起煮, 味道簡單卻很鮮美、清淡卻營養好吃~

菜脯蛋 $150

雖然不是什麼大菜, 卻是不平凡的下飯菜!

剛上桌時還看得到煎蛋周圍滋滋冒油, 如果是外帶回家, 應該再用吸油紙吸一下會更好 油是油了點, 不可否認這煎蛋也因此很鬆軟。

麻婆豆腐 $190

滑嫩入味的豆腐, 大小是偏大的塊狀傳統豆腐, 吃的到口感+豆香味的那種;

口味雖說是麻婆, 但味道比較偏台式的紅燒豆瓣醬口味, 不麻不嗆不辣, 適合一家大小~

以上介紹是我們當天有拍到照的菜色, 

炒翻天最強大的優點之一就是上菜速度快, 所以常常是菜很快上齊了, 但我們根本來不及吃+拍照啊!! 

讓我們總是稱讚不已的, 還有價格合理--如果是去中國菜系餐廳, 價格就貴上許多啦~~~ (近期才在永和浙菜餐廳金X樓踩了大雷, 又貴又難吃= =)

我們家如果懶得煮或煮的少了, 就點1、2道菜也很方便~ 熱炒就是比家裡炒的香 

中和有2家店, 我們比較喜歡健康路的店內環境, 裝潢精緻大方 就在中和遠東科學園區外圍~ 南華路店離景安站較近, 也有適合多人共餐的圓桌, 可以就近選擇喔~

店內用餐的座位不是平常熱炒店的矮桌子椅子; 所以吃的多一點、坐的久一點也不會壓迫不舒服

若日後再開放店內用餐, 推薦可以來這裡體驗親民的菜色+平易近人的價格喔!!

〖店家資訊〗
店　　名：炒翻天(健康路直營店)
地　　址：新北市中和區健康路111號
電　　話：02-2222-6252
營業時間：週二~週日 11:00~14:00 , 17:00~21:00 / 週一公休

店　　名：炒翻天(南華路)
地　　址：新北市中和區南華路36號
電　　話：02-2246-5222
營業時間：週一~週日 11:00~14:00 , 17:00~21:00
臉書專頁：https://www.facebook.com/food00636419/