Aria's joy & life~

永和民生路短短400M, 前面200公尺集合了各種小吃熱炒飲料店~

用餐時段的民生路夜市, 也是個另類戰場; 今天介紹的這間店, 店內只有老闆跟老闆娘2個人在攤位忙活, 攤位前有長長排隊人龍; 找了一個空檔, 知會老闆一聲後, 就入內坐下用餐囉!!

就我們當天觀察的, 老闆主要負責煮麵食、小菜、外帶打包, 忙碌的手沒停過。

騎樓內的蒸籠區, 是老闆娘包蒸餃的地方~

當天的生意好到老闆娘來不及包... 一直被各種事打斷... 也讓我們覺得他們有點手忙腳亂...

前一刻對點餐的人說蒸餃沒有了(包不來) ５分鐘後又對別人改口說要等很久喲, 可以嗎 感覺...能不能吃到 需要一點運氣呢... 哈~

(點菜單上列出所有品項, 價錢要對照桌上的菜牌)

我們在告知老闆要內用時, 先詢問有沒有蒸餃~ 當時還有, 坐下後很快點餐

等待約20分鐘, 餐點上桌。

▶高麗菜蒸餃 $80/一份10個

普遍而言, 一般賣麵點的店內一籠蒸餃約7-8顆; 一甲的蒸餃大小跟水餃差不多、一份10顆~

主要是豬肉末+高麗菜末+薑的調味, 怕吃肉包的人也很能接受的味道~ 幾乎沒有什麼肥油, 皮薄又Q。

清爽的口味, 買回去隔天加熱當早/午餐吃也適合。推!

▶韭菜蒸餃 $80 /一份10個

豬肉末一樣切的很細、沒什麼肥油, 韭菜味較重, 肉味有點被蓋過了

含有大量纖維的韭菜, 吃在嘴裡明顯較需要咀嚼; 現包現蒸, 放涼之後薄皮吃起來更Q

沾辣油+醋, 刺激味蕾更開胃。

▶嘴邊肉 $55

肉質軟中有嚼勁, 又不會有太多肥油的部位, 是我們最喜歡的黑白切部位之一~

店家大方給了許多薑絲, 我們還可以用來配著蒸餃吃

▶紅油抄手 $70/一份5個

當天的MVP就屬這碗抄手了~

每一顆是令人感到滿意的大小~

碗內的醬汁綜合了花椒的麻、烏醋的酸、辣油的香辣, 這種能刺激味蕾的調味很讓人開胃。

內餡除了豬肉 還有蝦仁, 算是雙主菜的概念?

由於菜單上沒有註明有蝦仁, 算是意外的驚喜

後來聽到闆娘跟熟客閒聊, 說是另一個員工去生小孩... 難怪當天現場有點混亂想吃的人要多給一點耐心喔! 

即使他們在現場非常忙碌, 對待每一個客人都沒有不耐煩的態度跟口氣, 讓我們留下非常深刻的印象

希望店家生意興隆永續經營呀~

〖店家資訊〗
店　　名：一甲美濃板條 蒸餃
地　　址：新北市永和區民生路14號
電　　話：0920-452-898
營業時間：週一~週五 15:30~22:30 , 週六~週日公休