Aria's joy & life~

多年老友從國外回台, 三五好友聚餐, 就地理位置方便, 約了這間距離三重國小站6分鐘距離的台式的日本料理--鮨壽司~

我們約定的時間是平日傍晚5點, 店家說不用訂位;

也因為此時才剛開始營業, 所以店內還沒有其他用餐的客人

台式的日本料理店就是有這種優點:

餐點種類多樣: 除了生魚片手捲等日料, 還有熱炒炸物燒烤等熟食, 滿足每個人的喜好。

炒水蓮 $130

長住泰國友人說當地沒有水蓮, 所以很是想念

顏色翠綠油亮, 吃起來口感清脆, 豬肉也是切成有口感的片狀, 有一種除了鍋氣以外的香氣, 調味(口味)很讚!

鮭魚生魚片 $250

鮭魚的特殊香氣和含油脂的軟嫩口感是很好想像的~

當天的這份生魚片的油花稍微「肥」了一點, 也因為如此, 魚肉的香氣跟滑嫩口感很突出。

炒時蔬 $100 (高麗菜)

這菜的份量不算少耶, 紅蘿蔔絲點綴增色, 除了鍋氣之外似乎還有胡椒跟香油香氣~

脆、鮮、甜, 菜葉跟菜梗都好吃 (中間的小碟毛豆是一入座就會送上的店家招待小菜)

讚歧海鮮烏龍湯麵 $120

愛喝湯吃麵的我自己獨享這一碗哈哈~~~

裡面的料有大片天婦羅, 魚板, 杏鮑菇, 蝦子, 蛤蜊跟蛋, 烏龍麵滑溜順口滑溜, 味增風味的湯喝起來有柴魚味, 算是好喝不過鹹。

蒜頭蛤蜊湯 $100

這一道也是泰國友人指名要點的, 說是當地沒有這種風味, 九層塔+薑絲的搭配絕對是靈魂~

碗底有幾料蒜瓣, 煮過後已沒有蒜頭特有的辛辣味了, 敢吃的人說口感挺綿的。

鹽酥軟殼蟹 $270

軟殼蟹先炸過再炒,

加入大量蔥、蒜、辣椒等辛香料快火爆炒入味~ 香氣特逼人~ 偶一為之吃的炸物也特別滿足~

三杯中卷 $280

強烈推薦的一款鐵板料理, 碳烤過的香氣讓人想配酒~

肉質緊實 口感很讚, 炒過的調味不會很鹹, 算是當天我個人最喜歡的一道~ 

毛毛蟲壽司 $350

份量很大的一條飯卷壽司,

店家有包上保鮮膜還挺貼心的, 雖不上相, 但不會散開來是比較實際的作法呢~

飯卷裡面包高麗菜絲, 蟹肉棒, 黃瓜, 美乃滋跟肉鬆, 最上面再用鮭魚+美乃滋炙燒,

個人覺得... 肉鬆跟大量美乃滋搶了主key, 加上醋飯較濕黏, 整個吃起來口感就是濕濕糊糊的, 有點可惜。

鹽烤透抽 $260

我們是有多喜歡中卷啊, 哈哈~

沒辦法, 鐵板中卷(三杯透抽)太讓我們讚賞了, 又單點了單純的烤透抽, 鬚腳烤過後的特殊香氣, 是適合開啤的一道呀!!

下方鋪著的生洋蔥, 應是有泡過冷水, 口感清脆但不臭也不辣;

搭配烤的微焦香的透抽一起吃, 也是多了一種清新風味。 

鹽酥鮑魚 (黑板上的推薦料理, 價格不確定)

鮑魚是切成丁的九孔鮑, 有嚼勁, 很有口感; 

裡面主要是大量蒜酥, 蔥段跟少量四季豆, 拿這些辛香料(蔥花蒜酥)來爆炒任何食材都香~

也是吃巧的一道。

椒麻雞 $170（蛤蜊湯旁邊）

炸過的一片雞腿排, 切成6-7塊, 醬汁有點糖醋風味X泰式chili sauce, 再配上該店家的基本百搭配菜--生洋蔥,

也許算是店家的創意料理吧? 中式泰式融合, 口味也是吃了覺得合理的(讓人能接受的)。

點了一整桌菜, 結帳金額約$2400, 菜色料理符合多數人口味,

說真的, 在這種台系日料店吃熱炒一點違和感也沒有; 喜歡在不拘小節又輕鬆的環境用餐的朋友, 來嘗嘗多元的熱炒料理吧

〖店家資訊〗
店　　名：鮨壽司 大眾食堂
地　　址：新北市三重區自強路一段11號 
營業時間：週三~週一 17:00-01:00 ※週二公休
營業電話：02-2978-2959