今天想吃有蛋香味的炒飯!! 就近來到五草車中華麵食館, 人說這是永和在地的鼎泰豐~~~
由服務人員帶位後, 會送來餐具並倒熱茶(無咖啡因),
店內的杯、盤、碗、湯匙皆為素浄的白色瓷器~ 沒有花俏的噱頭, 我們來吃的就是單純好吃的餐點。
店內有一個可以看到作小籠包等麵點的廚房工作區~
店內有整本的菜單可以翻看, 圖片點餐好像比較能引起食慾啊~!!
店家網站有菜單介紹(無價格),
菜色種類挺多的, 有點心、蒸餃、炒飯、麵類、抄手、湯類、開胃小菜、炒青菜及飲料~
我們點了: 排骨炒飯(加大)、酸辣湯、炒菠菜、絲瓜蝦仁小籠包~
店內完整點菜單如下--
小籠包即將要上桌前, 店內服務人員會先送來兩小碟薑絲及沾醬調料-醬油&米醋, 並告知最好的比例是醬油1:米醋2
如需要辣椒醬可至醬料區取用
店家上菜速度挺快的, 點好後不到五分鐘, 就先送來炒菠菜及絲瓜蝦仁小籠包
炒菠菜 ($80)
這個快火炒過的味道及清脆口感, 真希望我們在家中也能完全復刻... 好好吃呀!!
雖然我們點了加辣, 但看這個賣相完全不辣~ 紅色辣椒起到點綴作用, 也是賞心悅目啦!
絲瓜蝦仁小籠包 ($180)
小籠包的薄皮透出包著絲瓜的青綠色, 顏色非常討喜, 在打褶處也隱約看的到蝦肉;
用筷子夾起放在湯匙上, 咬了一口先吸了原味的湯汁~
吃了一口後覺得... 絲瓜似乎切的太細碎, 蝦子則是切成塊與蝦肉泥的混合, 吃不出兩者本身的味道及口感了;
清淡的調味我們很可以接受, 但完全不覺得好吃啊... 第一次在五草車踩雷...
酸辣湯-辣 ($65)
不加辣的酸辣湯, 喝的是胡椒的辣喉感; 加了辣油(辣味)的酸辣湯則多了一個紅油的香氣跟濃厚感~ 將辣油攪散, 醋酸味跟濃稠的口感喝來中一開胃~
每次必點的酸辣湯, 口味及用料與鼎泰豐不相上下呢~ 價格則是較平易近人的
湯裡面的料有: 切成絲的豆腐、豬肉、木耳、筍絲等, 用料與香氣俱足, 兩個人吃一碗就很滿足~!
排骨蛋炒飯 ($175, 加大+30)
平時常吃到鍋氣十足的炒飯, 這種黃澄澄飄著蛋香味的炒飯, 相較之下就是炒飯界的小清新了~哈!
在澳洲時曾向室友學炒飯, 我才知道原來加入蔥主要是去除蛋的腥味~ 適量的蔥花的點綴, 增色又提香!!
肥寶說他不懂"蛋香味"的炒飯... 總之就是這顏色金黃、香醇的感覺啊!! 米粒分明又不油膩, 真的很銷魂
一般炸物的外皮有較高的熱量, 但這裡的一大片排骨沒有厚厚的裹粉,
從表皮的黑胡椒, 看的到+嚐的出店家有先醃製調味過; 吃的到滿嘴的肉香
用心的味美炒飯, 值得細嚼慢嚐~
吃飽喝足, 走到附近的樂華夜市逛逛助消化~~~熱鬧的永和在地觀光夜市, 總是逛不膩。
大家口耳相傳之間, 會把五草車跟鼎泰豐相比是因為店老闆曾在鼎泰豐任職多年並當上行政主廚,
憑藉著相近的味道、一樣對食材的講究, 也總是讓我們吃得心滿意足;
更重要的是不必抽號碼牌排隊久候... 絕對, 值得前來喔!!
〖店家資訊〗
店 名：五草車中華麵食館
地 址：新北市永和區永和路一段46號
營業時間：週一～週五：11:00～14:00, 17:00～21:00 / 週六~週日: 11:00～21:00
營業電話：02-2920-5332
官方臉書：http://www.wutsaujiu.com.tw/php/menu_list.php
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