Aria's joy & life~

作完化療後就要好好養白血球了; 這期間要減少/避免生病感冒拉肚子的可能... 除了補充營養品, 肥寶還早起作愛心早餐~ 感謝神隊友 以下就是在這期間的飲食記錄

↓ 全麥土司+水煮蛋+鮪魚煎蛋

鮪魚富含Omega-3脂肪酸、蛋白質、維生素E、維生素B群、鉀、鐵等營養成分; 其中常聽見的Omega-3脂肪酸具有抗發炎作用。

肥寶買罐裝的水煮鮪魚, 瀝掉水份加入蛋裡面煎熟, 這一份吃完超有飽足感

一樣的食材、變化組合的方式, 把料放在土司上面, 吃起來大口滿足~ 

↓ 全麥土司+水煮蛋+花枝蝦排

前後各半片的全麥土司, 夾上2顆切片水煮蛋, 最中間的是好市多買的厚實花枝蝦排~

我帶到公司約25分鐘左右的路程, 花枝蝦排吃起來口感仍是外酥內Q

↓ 全麥土司+水煮蛋+牛肉片

即將迎來農曆新年, 肥寶在丟丟妹海鮮直播買了許多海鮮跟牛肉, 也就多了一些食材可以加入變化

雪花牛肉越吃越有奶香, 補鐵質跟蛋白質棒棒的

↓ 鮭魚菲力

全聯販售的鮭魚菲力是肥寶近幾個月發現之後就大愛的食材

鮭魚含有高蛋白和OMEGA-3脂肪酸; 魚肉新鮮又沒腥味, 完全沒肥油~ 肉質緊緻, 用小火乾煎不用加多的調味料/香料就很好吃! 

↓ 鮭魚蛋餅

豪華蛋餅~ 哈!

蛋餅皮也是肥寶近幾個月發現的心頭好--好姨食堂蛋餅皮, 有Q度的口感, 放冷吃也一樣很好吃喔!!

↓ 魩仔魚蛋餅

吻仔魚含有豐富的蛋白質和鈣、磷等礦物質, 煮之前洗過2-3次, 煎的時候不放鹽, 中間加入台灣辣妹辣椒醬增香提味

↓ 麥味登--黑胡椒豬排蛋滿分堡

肥寶偶爾會在前一天晚上用APP點餐, 然後我在上班前再去取餐... 這款漢堡夾的豬排只有簡單醃過, 味道簡單樸實~ 

夾上自己在辦公桌上澆種的苜蓿芽 (化療不宜吃外面的生食喔), 增加一點清脆的口感

開始澆種後, 7、8天就可以達到這樣的高度了~

比起超市買的整盒苜蓿, 自己種的吃起來草味比較少, 且顏色比較翠綠~ 看起來賞心悅目。

↓ 「一天一蘋果，醫生遠離我」

具有抗氧化作用, 更是助排便的最佳水果之一。化療病友不能連皮一起吃~ 

↓ 綠豆水

可解毒降燥~ 困難的點是不要把殼煮破, 澱粉釋出後增加更多熱量, 看似簡單實則也是挺費心的

1米杯綠豆→洗淨→少許水煮沸→7米杯水→馬上開蓋轉小火續煮12分鐘, 熄火湯汁瀝出 放涼 分幾次喝

2個人的晚餐--

(左上) 海帶$15、大腸$85、甜不辣$20 /智光乾拌麵

(右上) 清燙白花椰菜、四季豆、玉米筍 /肥寶

(中下) 老蕭剝皮辣椒拌麵、鮭魚菲力/肥寶

這樣的份量我們是吃不完的, 但菜色種類多看起來就增進食慾

↓ 滷牛腩+白蘿蔔+紅蘿蔔+洋蔥+木耳

各種料跟牛腩一起燉煮, 煮好後真的是香噴噴~ 差只差在外面買的比較鹹香, 自家煮的比較清甜。

這份有蔥花的是肥寶的。

我的少了綠色蔥花點綴, 看起來遜色很多...不過一樣好吃~

↓ 香菇雞湯+海帶

鮮美營養的補身雞湯, 愛喝湯的我的最愛 海帶含有褐藻醣膠, 有利抑制癌症、抗發炎、降血脂, 

紅蘿蔔是窮人的人蔘, 木耳也是好物, 吃的都是原形食物, 吃的飽又健康。

全聯的冷藏雞腿肉還OK; 有微微的肉臭味, 但不明顯。

假日早上到菜市場買當天宰殺的雞腿肉, 熱心攤主還可以幫忙去骨; 攤主會把骨頭一起附上, 說可帶回來"控"湯~

去骨的雞腿肉切成小塊狀, 比較方便吃; 吃起來肉質鮮嫩又沒有肉臭味~~~

在清淡口味的日常裡, 特殊節假日成了最期待的「放縱一刻」~

偶爾的放縱, 讓瘋長的食慾和沮喪的心情都消失... 當下的心態是真正在享受, 這偶一為之的微小幸福呀

化療期間的飲食好像也沒什麼特別的, 主要就是清淡 (少油少鹽少糖) 少炸物, 多吃原形食物;

運用各類食材作不同的變化跟組合, 享受菜的多變樂趣~

目前也沒有特別嚴重的副作用, 姑且當作平時吃的保健品 (褐抑定、D3、B、C、魚油) 都有幫助